Vervanging voor Piloncillo
- Gelijke hoeveelheden donkerbruine suiker (piloncillo heeft een hoger melasse-gehalte). Je kunt ook een paar theelepels melasse toevoegen om die smaak op te krikken.
- OF - Gebruik gelijke hoeveelheden lichtbruine suiker voor zoetheid, maar de sterkere smaak van melasse ontbreekt.