technieken voor het maken van taart

10 eenvoudige tips om de beste taarten te maken

1. Houd ingrediënten koud. ...
2. Zet het deeg na elke stap in de koelkast. ...
3. Behandel het deeg zo min mogelijk. ...
4. Gebruik zo min mogelijk bloem bij het uitrollen van het deeg. ...
5. Bak gewone korstjes of gevulde taarten in een hete oven om de korst structuur te geven. ...
6. Ontlucht taarten met dubbele korst. ...
7. Gebruik aluminiumfolie of "taartschilden" om de korst te beschermen.