Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 4 (6 oz) zalmfilets zonder vel.
- 1 1/4 lbs verse sperziebonen, uiteinden bijgesneden of 1 pond (medium / dunne) asperges, harde uiteinden bijgesneden.
- 3 theelepels olijfolie, verdeeld.
- 4 eetlepels pesto, zelfgemaakt of uit de winkel gekocht (de helft van het zelfgemaakte recept is voldoende)
- 4 tl vers citroensap.
- 1 pint druiventomaten, gehalveerd.
