Ingrediënten van filet mignon met peperkorst

Ingrediënten

• 2 theelepels gebarsten zwarte peper.
• 4 (4-ounce) ossenhaassteaks, bijgesneden (2,5 cm dik)
• ¼ theelepel zout.
• ½ kopje port of andere zoete rode wijn.
• ½ kopje vetvrije, natriumarme runderbouillon.
• 1 eetlepel gekoelde boter, in kleine stukjes gesneden.