Geparelde gerstsalade met appels, granaatappelzaden en pijnboompitten ingrediënten

Ingrediënten

• 1/3 kopje pijnboompitten, bij voorkeur uit Italië (2 gram)
• 1/4 kopje plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 3 eetlepels witte wijnazijn.
• 1 kleine sjalot, fijngehakt (2 eetlepels)
• Zout en versgemalen peper.
• 4 kopjes met tijm geparfumeerde gerst.