Lapetiteepicerievegan
Pate Brisee bevat slechts vijf ingrediënten: bloem, zout, een beetje suiker, boter en water. Het heeft een hoge verhouding tussen boter en bloem, wat het deeg zijn kruimelige textuur en boterachtige smaak geeft. Hoewel het met de hand kan worden gemaakt, maakt een keukenmachine snel werk door het deeg te mengen.
