Ingrediënten van Parmezaanse Courgette Fritters

Ingredienten:

• 1 1/2 pond courgette, geraspt (ongeveer 3 kopjes)
• 1 theelepel zout.
• 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden.
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1 groot ei, losgeklopt.
• Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
• 2 eetlepels olijfolie.