Ingrediënten
- 4 gele pompoen (klein tot middelgroot), in plakjes van 1/4 inch tot 1/2 inch gesneden.
- 3 eetlepels olijfolie.
- zout en versgemalen peper, naar smaak.
- 1 kopje panko-kruimels.
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- 1 theelepel gedroogde oregano.
- 1 theelepel knoflookpoeder.
- kookspray (ik gebruik biologische olijfolie van Pam)