Pappa al Pomodoro ingrediënten

Ingrediënten

• 5 pond tomaten.
• 1/2 kopje extra vierge olijfolie, plus meer voor motregen.
• 1 grote ui, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden.
• 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes.
• Snufje gemalen rode peper.
• Zout.
• 1/2 pond oudbakken, korstloos, 1-inch Italiaanse broodblokjes (4 kopjes)
• 1 kopje basilicumblaadjes, gescheurd.