Ovengebakken Rijstballetjes met Gruyère-ingrediënten

Ingrediënten

1. 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
2. 1 middelgrote sjalot, fijngehakt.
3. 1 teentje knoflook, gehakt.
4. 1 kopje arboriorijst.
5. 2 kopjes water.
6. 3/4 kop geraspte Gruyère-kaas (2 1/2 ounces)
7. 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas (1 1/2 ounces)
8. 1/4 kopje gemengde gehakte kruiden, zoals tijm, basilicum en oregano.