Octopussalade met aardappelen en groene bonen ingrediënten

Ingrediënten

• 1 ui, gehalveerd.
• 1 wortel, gehakt.
• 1 selderierib, gehakt.
• 1 laurierblad.
• 1 1/2 pond octopus tentakels, gescheiden.
• 1/2 pond sperziebonen, in stukken van 1 1/2 inch gesneden.
• 1 1/2 pond Yukon Gold-aardappelen.
• 1 teentje knoflook, gehakt.