Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam: ze helpen uw hersenen, nieren, hartspieren en centraal zenuwstelsel van brandstof te voorzien. Vezels zijn bijvoorbeeld een koolhydraat dat helpt bij de spijsvertering, je een verzadigd gevoel geeft en het cholesterolgehalte in het bloed onder controle houdt.