New Orleans rode bonen en rijst met ingemaakte paprika ingrediënten

Ingrediënten

• 4 ons dik gesneden spek, in blokjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 middelgrote ui, fijngehakt.
• 1 binnenste bleekselderij, fijngehakt.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1 ingelegde jalapeño, fijngehakt.
• 1/4 kopje gehakte Peppadew-paprika's, plus meer voor garnering.
• Twee blikjes van 15 ounce rode bonen.
• 1 kopje natriumarm kippenbouillon.