Champignon- en gerstsoepingrediënten

Ingrediënten

• 3 liter kippen- of champignonbouillon (natriumarm oké)
• 1 1/4 kopjes parelgort.
• 2 laurierblaadjes.
• 6 gedroogde shitake-paddenstoelen.
• 1/4 kopje extra vierge olijfolie, verdeeld.
• 1 grote ui, gehakt.
• 1 kopje gesneden bleekselderij, inclusief bladeren.
• 1 kopje geschilde en gehakte wortelen.