Ingrediënten van munt erwten en wortelen

Ingrediënten

• 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
• 4 wortelen, in blokjes van 1/2 inch gesneden.
• 2 grote sjalotten, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden.
• 1 pond bevroren babyerwten, ontdooid.
• 2 eetlepels dungesneden muntblaadjes.
• 1 1/2 eetlepel ongezouten boter.
• Kosjer zout.
• Versgemalen peper.