Milanese Risotto-ingrediënten

Ingrediënten

1. 5 1/2 kopjes kippenbouillon, bij voorkeur huisgemaakt.
2. 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
3. 1 kleine ui, fijngehakt.
4. Zout en versgemalen peper.
5. 1 1/2 kopjes arboriorijst (10 gram)
6. Snufje saffraandraadjes.
7. 1/2 kopje droge witte wijn.
8. 1/2 kopje vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas.