Martha's favoriete Egg Salad Sandwich-ingrediënten

Ingrediënten

• 10 hardgekookt eiwit.
• 2 hardgekookte eidooiers.
• 2 à 3 eetlepels light mayonaise.
• 1 theelepel Dijon-mosterd.
• 1 eetlepel versgeperst citroensap.
• 1/2 avocado, gepureerd, plus 1/2 avocado grof gehakt.
• Grof zout en versgemalen peper.
• Boston-sla, rucola en plakjes tomaat (optioneel)