Ingrediënten van mango en frambozenparfait

Parfaits van mango, framboos en cashewroom

• 1 1/4 kopje gedroogde mango plakjes.
• 1 1/4 kopje cashewnoten.
• 3/4 kopje kokoswater of water.
• 2 eetlepels honing of abrikozenpasta (gedroogde abrikozen geweekt in water om zacht te worden en gemengd)
• 1 eetlepel geraspte citroenschil, plus meer voor garnering.
• 1/4 theelepel fijn zeezout.
• 1 kopje gehakte verse mango.
• 1 kopje verse frambozen.