Lyonnaise Aardappelen ingrediënten

Ingrediënten

• 3 grote uien, in plakjes.
• 2 el olijfolie.
• 50 g boter.
• 1,2 kg middelgrote aardappelen, zoals Desiree, Maris Piper of Elfe, geschild.
• 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie, plus extra om te serveren als je wilt.
• 2 eetlepels verse tijmblaadjes, plus extra om te serveren als je wilt.
• 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes.