koolhydraatarme pannenkoeken met kokosmeel

Ingrediënten 1x 2x 3x

1. 1/4 kop / 38 g kokosmeel.
2. 3 eieren groot.
3. 2 el boter of kokosolie gesmolten.
4. 6 eetlepels / 84 ml amandelmelk of kokosmelk, ongezoet.
5. 1 tl bakpoeder.
6. 1 theelepel vanille-extract.
7. 1 eetlepel zoetstof in poedervorm (So Nourished) optioneel.
8. meer gesmolten boter / kokosolie om te frituren.