Taco gekruid rundergehakt wordt gemengd met vuurgeroosterde tomaten, maïs en zwarte bonen, en vervolgens gelaagd tussen zachte middelgrote tortilla-schelpen (die trouwens perfect in een taartplaat passen) gegarneerd met dikke salsa en ja, romige Extra Sharp Cheddar Cheese en gebakken helemaal door voordat het wordt overgoten met zuur ...