Lever en uien ingrediënten in Venetiaanse stijl

Ingrediënten

• 4 eetlepels olijfolie.
• 2 eetlepels boter.
• 4 uien, dun gesneden.
• 3/4 theelepel zout.
• 1 1/2 pond 1/2-inch dikke plakjes kalfslever, gesneden in 1 1/2-inch vierkanten.
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper.
• 6 verse salieblaadjes, of 1/2 theelepel gedroogde salie.