Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 4 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden.
- ¼ kopje grof gehakte bladpeterselie.
- 3 grote ansjovisfilets, fijngehakt.
- 1 theelepel korianderzaad, geplet.
- 1 theelepel rozemarijngehakt.
- Zout en versgemalen peper.
- Vier steaks van lamsbout met been, gesneden 1/2 inch dik (6 tot 7 gram elk)
