Lamb Biryani ingrediënten

Lam biryani

• 1 kg lamsbout, (zonder been) bijgesneden, drooggedept en in stukken van 5 cm gesneden.
• 40 g ghee, of 3 eetlepels plantaardige of aardnotenolie.
• 1 1/4 grote ui, fijngehakt.
• 1 1/2 eetlepel garam masala.
• 1/2 theelepel komijnzaad.
• 1 kaneelstokje, doormidden gebroken.
• 1 klontje gember, 2 1/2 cm lang, fijngehakt.
• 3 teentjes knoflook, groot, geplet.