Voeg in een kom boter of olijfolie toe en roer het knoflookpoeder, zout en buffelsaus erdoor. Gooi de bloemkoolroosjes met het buffelsausmengsel tot ze goed bedekt zijn. Leg ze op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten of tot ze gaar en geroosterd zijn. Als je een heteluchtfriteuse gebruikt, bak ze dan 10-12 minuten tot ze geroosterd zijn.