Boerenkool-en-lente-ui Negimaki-ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje tamari.
• 1/4 kopje mirin.
• 1 1/2 eetlepels rode miso.
• 1 eetlepel suiker.
• 1/2 theelepel geroosterde sesamolie.
• Acht 1/4 inch dikke plakjes ossenhaas (1 1/2 pond), gestampt 1/8 inch dik.
• 1/2 pond boerenkool, stengels weggegooid.
• 8 lente-uitjes, in de lengte in vieren gedeeld.