Met boerenkool en geitenkaas gevulde kippendijen ingrediënten

Met boerenkool en geitenkaas gevulde kippendijen

• 1 c. fijngehakte dino boerenkoolblaadjes (van 1/2 bosje), plus meer blaadjes om te serveren.
• 2 theelepels. vers citroensap (indien gewenst)
• 1 eetl. plus 2 theelepels. extra vergine olijfolie.
• 4 kippendijen zonder botten zonder vel.
• 3 oz. geitenkaas (ongeveer 8 volle theelepels)