Jam wordt gemaakt van hele of gesneden stukken fruit met suiker. Gelei wordt gemaakt van alleen het vruchtensap en suiker. Marmelade is een conserven gemaakt met citrusvruchten, waarbij het hele fruit wordt gebruikt, samen met de schil.
Jam wordt gemaakt van hele of gesneden stukken fruit met suiker. Gelei wordt gemaakt van alleen het vruchtensap en suiker. Marmelade is een conserven gemaakt met citrusvruchten, waarbij het hele fruit wordt gebruikt, samen met de schil.