Dit regenboogkoekjesrecept heeft misschien wat extra TLC nodig om te monteren, maar de ingrediëntenlijst is minimaal. Alles wat je nodig hebt om Italiaanse regenboogkoekjes te maken, zijn eieren, suiker, amandelspijs, boter, zout, kleurstof en frambozenconserven. En natuurlijk halfzoete chocolade als klap op de vuurpijl.