Jonge gorgonzola is romig en Brie-achtig van structuur; naarmate de kaas ouder wordt, wordt hij harder en kruimelig. Alle gorgonzola is heerlijk knoflookachtig en peperig.
Jonge gorgonzola is romig en Brie-achtig van structuur; naarmate de kaas ouder wordt, wordt hij harder en kruimelig. Alle gorgonzola is heerlijk knoflookachtig en peperig.