Een oester schillen is niet intimiderend als je leert om het op de juiste manier te doen. ... Kumamoto-oesters zijn het moeilijkst te schillen omdat ze meer misvormde schelpen hebben en het kan moeilijk zijn om het scharnier te vinden. Ze zijn niet onmogelijk, maar voor degenen die net begonnen zijn met poepen kan het tijdrovend (en opwindend) zijn.