Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 1 theelepel olijfolie.
- 4 reepjes spek (in blokjes)
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 1/2 kopje rode paprika (gehakt)
- 7 grote eieren.
- 1 1/2 kopjes babyspinazieblaadjes (grof gehakt)
- 1/2 kopje geraspte cheddarkaas (ongeveer 2 gram)
- 3/4 theelepel koosjer zout.
