Het uitdrogen van samentrekkende dadelpruimen verwijdert ook de adstringentie. Om dadelpruimen in een elektrische voedseldroger te drogen, selecteert u stevige dadelpruimen en wast u ze onder stromend water en klopt u ze droog met een papieren handdoek. Verwijder de stelen. Je kunt ze schillen of ongeschild laten.