Om je gerolde botercrème fondant te gebruiken, bestuif je poedersuiker op een schoon oppervlak (voeg eventueel een beetje maizena toe). Doe wat bakvet op je handen zodat de fondant niet blijft plakken tijdens het kneden. Je kunt het glazuur ook tussen twee stukken plastic folie uitrollen om de overdracht gemakkelijker te maken.