Ontdooien: laat bevroren garnalen een nacht in de koelkast ontdooien, of voor sneller ontdooien, haal de garnalen uit de verpakking, doe ze in een kom met koud water en laat een straaltje koud water in de kom lopen terwijl het overtollige water naar beneden gaat de afvoer. De garnalen moeten in ongeveer 15 minuten gaar zijn.