U kunt uw zuurdesemstarter zowel in de koelkast als op het aanrecht bewaren. Waar je hem ook wilt bewaren, je kunt hem het beste eerst in een pot met deksel doen. Ik bewaar mijn voorgerecht in een glazen pot van een halve gallon. Als je van plan bent om dagelijks te bakken, kun je je voorgerecht graag op het aanrecht bewaren.