Routebeschrijving
- Haal de kalkoen uit de koelkast en laat hem 30 minuten tot 1 uur staan voordat je hem kookt.
- Bereid ondertussen een houtskoolgrill of roker voor op indirecte warmte, op ongeveer 275 graden F.. ...
- Leg de kalkoen in een braadpan met rooster. ...
- Leg de kalkoen in de grill of rookoven en kook gedurende 45 minuten.