hoe je een kalkoen rookt in de oven met houtsnippers

Leg ze op het rek. Dek de pan af met folie. Knijp in de bovenste folie met de overhang van de onderste laag om het hele bakkersrek, kalkoen en houtsnippers te omsluiten. Plaats in een oven van 300 graden en bak 2-2 ½ uur, of tot het vlees 180 graden bereikt, op het dikste punt.