Lapetiteepicerievegan
Strooi de BBQ-rub over het hele oppervlak van de kalkoen. Leg de kalkoen in de rookoven. Kook gedurende 6-7 uur, bedruip elke 30-45 minuten met kippenbouillon, tot een thermometer die in het dikste deel van de dij wordt gestoken 165 graden Celsius registreert.Vul de houtsnippers opnieuw als dat nodig is.
