Hoe je een Turkije tot in de perfectie kunt kruiden

Dep de kalkoen heel droog met keukenpapier. Kruid de holte van de kalkoen met peper en zout. Vul het met de in vieren gesneden citroen, ui en appel en overgebleven kruiden. Gebruik je vingers om het vel boven de borsten los te maken en op te tillen (bovenop de kalkoen) en strijk er een paar eetlepels kruidenboter onder glad..