Laat de samentrekkende huid intact. Doe ze in een pan of pan en giet voldoende water om de kastanjes te bedekken. Begin met het verwarmen van de pan op hoog vuur om het aan de kook te brengen. Als het eenmaal gekookt is, zet het vuur dan laag / medium en laat sudderen om de kastanjes ongeveer 20 minuten te koken.