Hoe een Turkije-ingrediënten te roosteren

Ingrediënten

1. 10 - 14 lb. kalkoen * (vers of ingevroren en volledig ontdooid)
2. 3/4 kop ongezouten boter, verzacht.
3. 2 tl citroenschil.
4. 1 eetlepel verse tijmblaadjes.
5. 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn.
6. Kosjer zout en versgemalen zwarte peper.
7. 1 middelgrote gele ui, in vieren gesneden.
8. 8 knoflookteentjes, ingeslagen.