Favoriete restaurantsoeprecept
- 2 kopjes uien, in plakjes of in blokjes gesneden (het is gemakkelijker om te eten als je de uien in blokjes snijdt) en gebakken tot ze bruin zijn.
- 1 kwart basis bruine bouillon.
- 1/3 kopje witte wijn.
- Snufje tijm.
- 1/3 laurierblad.
- 1 eetlepel sherry.
- Stokbrood, licht geroosterd in de oven.
- Zwitserse kaas, in plakjes.