- Stap 1: Voeg yoghurt of karnemelkcultuur toe aan warme melk, laat melk rijpen. Op laag vuur, warme melk tot 86 graden F.. ...
- Stap 2: Voeg stremsel toe, laat kaas uitharden. ...
- Stap 3: Snijd de wrongel en laat de wei uitlekken. ...
- Stap 4: gesneden en zoute wrongel; Eerste rijpingsperiode. ...
- Stap 5: Rijpe kaas (1 week)