Om je zuurdesemstarter te voeren, gebruik je eerst een schoon keukengerei om alles behalve 125 g zuurdesemstarter uit de pot te verwijderen. Voeg vervolgens 125 g bloem en 125 g water toe en roer tot een gelijkmatig mengsel. Sluit de pot af en bewaar op kamertemperatuur of in de koelkast.