hoe je kooksubstituties kunt maken

Vervangingen zijn onder meer water gekruid met bier of witte wijn, sap (zoals sinaasappelsap of appelsap), gesmolten boter, melk (zuivel-, kokos-, noten- of sojamelk), misopasta, champignonbouillon (vloeistof van geweekte gedroogde champignons), olijfolie olie, sojasaus of thee.