- Voeg suiker en zout toe in een kleine steelpan op middelhoog vuur en bedek met water. Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer af en toe tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. ...
- Zodra karamel een diepe koperkleur heeft, zet je het vuur uit en roer je onmiddellijk room en boter erdoor. Het mengsel gaat borrelen, dus wees voorzichtig!