Voeg 60 g suiker toe aan je siroop. Breng langzaam aan de kook en kook gedurende 1 minuut. Giet deze siroop over het fruit en laat het 24 uur weken. Herhaal dit 3 dagen achter elkaar, voeg elke dag 60 g meer suiker toe, kook de siroop gedurende 1 minuut en laat het fruit 24 uur weken.