Leg de eieren in een middelgrote pan en bedek ze met koud water van 2,5 cm. Breng aan de kook, dek de pan af en zet het vuur uit. Laat de eieren 9 tot 12 minuten koken, afhankelijk van je gewenste gaarheid (zie foto). Leg de eieren in een kom met ijswater en laat ze 14 minuten afkoelen.