Lapetiteepicerievegan
Door de perziken voor het invriezen met een beetje citroensap te bedekken, behoudt het fruit zijn kleur en kwaliteit zonder toegevoegde suikers. Je kunt ook gemalen vitamine C gebruiken (zoals Alton Brown suggereert), of een fruitconserveringsproduct zoals Ball's Fruit Fresh gebruiken in plaats van het citroensap..
